リヨンから南に１時間、ローヌ・アルプ地方を抜け、プロヴァンス地方へ入ったあたり、ローヌ川沿いにモンテリマールという小さな町があります。
街中に、「ヌガーあります」「見学できます」の看板と、ヌガーのかわいいオブジェ。
そう！ここは“モンテリマールのヌガー”で世界的に有名な街なのです。

　アーモンドは、全体量の２８％以上
　ピスタチオは、全体量の２％以上
　はちみつは、全体量の２５％以上

を含んでいるヌガーだけが、“モンテリマールのヌガー”と名乗れるのです。
店先では、色々な形やカラフルな色のヌガーが楽しげに並んでいて、ピンク色はフランボワーズ味？茶色はチョコレート味？コーヒー味？
どれもアーモンドとハチミツの甘さと香りがいっぱいで、選ぶのに困ってしまいそう。