春が待ち遠しいアルザス地方のお菓子屋さんで、
真っ赤なフランボワーズのジャムの色が嬉しくなるお菓子、タルト・リンツァーを見つけました。
アルザス地方は、お隣ドイツの影響を受けているお菓子もたくさんあります。
中でも、タルト・リンツァーはアルザスっこの大好きなお菓子のひとつ。
老舗のパティスリーでも、マルシェでも、クグロフと並んで必ずおいてあります。
おいしいお菓子屋さんが集まっている村・オべルネの人気のお店「Gross」では、ハート型の生地がキュートな一人用サイズのものを発見。
甘酸っぱいフランボワーズとの愛称も抜群で、寒さも忘れてしまいそう。