４月の爽やかな風に誘われて、「食」で有名なバスク地方の中心都市 バイヨンヌにやってきました。
電車で一時間も揺られたら、そこはもうスペイン。
フランス人が大好きなチョコレートも、まずスペインからバイヨンヌに伝えられ、フランス中に広まったといわれています。
街中のお菓子屋さんの入り口には、この地方の郷土菓子「ガトーバスク」が並べられています。
表面がきれいなものはカスタードクリーム入り、表面中央にちょっぴり赤くしみがあるのが、同じくバスク地方イッツァスの特産品スリーズノワール（黒さくらんぼ）入りです。
どちらを食べようかしら。。。迷ったら両方ともいただきましょう。