【材料】パウンドケーキ（Ｓ）型２台分 　バター …… １００ｇ 　グラニュ−糖 …… １００ｇ 　ア−モンドプ−ドル …… ４０ｇ 　全卵 …… ２コ 　レモンの皮 …… １コ分 　薄力粉 …… １１０ｇ 　ベ−キングパウダ− …… 小さじ１ 　レモンの汁 …… １コ分 　水 …… ２５cc 　グラニュー糖 …… 大さじ１/２		【使用する型】 ベイクウェアシリーズ パウンドケーキ（Ｓ） 【先に準備すること】 ・型にベーキングシートを敷いておく ・オーブンを１７０℃に温めておく ・小鍋にレモン汁、水、グラニュー糖を入れ、 　火にかけてシロップを作っておく

	【作り方】 （１） ボ−ルにバターを入れ、ホイッパ−でクリーム状にする。 そこにグラニュー糖を加えてすり混ぜ、さらにアーモンドプードルも加え、混ぜ合わせる。 （２） 溶きほぐした全卵を（１）に少しずつ加えて、そのつどよく混ぜ合わせる。 すりおろしたレモンの皮も加え、よくあわせる。 （３） 一緒にふるった薄力粉とベ−キングパウダ−を（２）の中に加え、ゴムべらで さっくりと混ぜ合わせる。 （４） 型に生地を流し入れ、１７０℃のオーブンで２３〜２５分焼き、焼き上がったら熱いうちにシロップをハケでたっぷりと塗る。

厳しい暑さだったこの夏、そろそろ夏の疲れが出てくる頃でしょうか？ そんなときには、ぜひこの爽やかなレモンケーキで元気を取り戻してください。 シロップはちょっと多いかな？と思われるかもしれませんが、ケーキがたっぷりとすい込んでくれますので、全部使い切ってくださいね。