Ｌｉｓｅｔｔｅで、「お菓子で学ぶフランスのお祭り・第３弾」を開催します。

二子玉川にあるステキなお店Ｌｉｓｅｔｔｅのカフェでの、“フランスの楽しいお祭り”を紹介する教室も第３弾となりました。
Ｌｉｓｅｔｔｅの店長さん・佐藤孝美さんの布ものと、私のお菓子を組み合わせた、とってもよくばりで楽しいコラボ・レッスンです。

今月は、そろそろはじまるTOUR DE FRANCEツール・ド・フランスをご紹介します。

今年で９５回目となるツール・ド・フランスは、世界最大の自転車レースです。
７月５日にブルターニュ地方のブレストを出発し、２７日にパリにゴールするまでの３週間で３０００km以上を走ります。
そのブルターニュ、クレープ、ガレット・ブルトンヌ、そしてキャラメル・ブール・サレ・・・などなど
おいしい有塩バターで作るお菓子が多いことで知られており、お菓子ファンなら一度は訪れたい場所ですね。
今回は、そのおいしいブルターニュ産バターを使ったキャメル作りに挑戦しましょう。
甘さとしょっぱさのハーモニーが、自転車のお供にもピッタリです♪

そして佐藤さんは、ツール・ド・フランスの山岳賞に対して与えられる赤い水玉のジャージ“maillot blanc a pois rouge”をイメージしたバッグを作ります。
中にミネラルウォーターのペットボトルが入るサイズなので、これで自転車の旅も一段と楽しくなりそう♪

梅雨のジメジメを吹き飛ばすように、ぜひＬｉｓｅｔｔｅでの１日をお楽しみくださいね。

< 日時 >　６月２９日（日） 　１０：３０〜１２：００

< 費用 >　材料費込み　５,０００円　（Ｌｉｓｅｔｔｅのお茶とお菓子がつきます）

< 問い合わせ先 >　 　Ｌｉｓｅｔｔｅ リゼッタ　　TEL ０３−３７０３−９１３０　*HP http://www.lisette.jp

On va faire a la vacance！
（さぁ、ヴァカンスへ行こうよ！）

今年も広尾のフランス雑貨屋さん『RUE DEＳＥＩＮＥ』で、お菓子のイベントをします。

夏といえば、ヴァカンスですね。
フランス人のように５週間もお休み・・・
という訳にはいきませんが、
私たちだってヴァカンスを楽しみたい！
ヴァカンス前のウキウキした気分を楽しみたい！

こんな想いから、今年も広尾にあるフランス雑貨屋さん『RUE DE SEINE』で楽しいイベントを開催します。

持っているだけでワクワクするトランクやトラベルバッグ、パッキングが楽しくなるインナーバッグやポーチ、旅の記録や予定を書き込めるトラベルノートなどなど。
そして、旅行にもって行きたい一口サイズのお菓子たち。

今回は、フランスのお菓子屋さんをイメージして、お菓子はすべて量り売りです。
ガトーバスク、モワルーショコラ、ディアマン、フロランタン、マカロン・ダミアン、 キャラメル・ブール・サレ、ガレットブルトンヌ　 　すべて一口サイズで焼いてみました。
みなさまのヴァカンスのお供にしてもらえたら、とても嬉しいです。

期間	６月２５日（水）〜２８日（土）の４日間
時間	12:00〜　売り切れ次第終了
場所	広尾『ＲＵＥ　ＤＥ　ＳＥＩＮＥ』 渋谷区広尾5-18-8　 TEL ０３−３４４４−１１５５

RUE DE SEINE(リュードセーヌ)　 http://www.ruedeseine.jp/

ぜひ、遊びにいらしてくださいね♪

『ファベックス２００８』のデザート・スイーツ&ドリンク展のステージに出演します。

日本食糧新聞社さん主催の『ファベックス２００８』が４月９日（水）〜１１日（金）の三日間、東京ビックサイトで開催されます。
外食・中食・惣菜デリカ・弁当・給食の専門展としてスタートしたファベックス、今年が11回目となり、試食・試食・試食・・・の楽しい見本市です。
さらに同時開催のデザート・スイーツ&ドリンク展のステージがスゴイです！！
9日は、「トシ・ヨロイヅカ」の鎧塚シェフや「モンサンクレール」の辻口シェフ
10日は、「パティスノー・ポタジエ」の柿沢シェフや「デフェール」の安食シェフ
11日は、「ロートンヌ」の神田シェフ。

今年もステージに出させていただくことになりました。
私の出番は毎日11:00〜11:20です。

『お菓子の基本素材〜粉・油脂（バター）〜をもっと知りたい』というステージをいたします。
有塩バター、無塩バター、フランス産ＡＯＣ発酵バター、コンパウンドマーガリン、ショートニング、オリーブオイルスプレッドなどを使って、同じ条件で同じ生地を作り、みなさまにご試食いただきます。油脂（バター）が変わると、お味や食感がどのように変わるのか、ぜひお試しくださいね。

入場には招待券が必要です（入場券がないと有料となります）。
ご希望の方は、petitcitron2000@aol.comまでご連絡くださいませ。

ファベックス2008 デザート・スイーツ&ドリンク展
http://ftp.fabex.jp/uploads/files/desert2008stagetate.pdf

二子玉川にあるステキなお店Ｌｉｓｅｔｔｅのカフェで、“フランスの楽しいお祭り”を紹介する教室を開催させてもらえることになりました。
Ｌｉｓｅｔｔｅの店長さん・佐藤孝美さんの布ものと、私のお菓子を組み合わせた、とってもよくばりで楽しいコラボ・レッスンです。

今月がその第１弾！

３月といえば、キリスト教の国々では復活祭イースターですね。
フランスでは、イースターのことをPâquesパックと言います。
そしてアルザス地方では、どのお菓子屋さんのウィンドーにも子羊の形をしたお菓子アニョー・パスカルが並んでいます。

ただこのお菓子、同じくアルザス地方のスフレンハイムという村で作られているアニョー・パスカルの型がないと焼けないのです。
そこで今回は、できたてのフランボワーズジャムをサンドした子羊型のリンツァークッキーを作りましょう。
佐藤さんは、子羊を入れるのにちょうどいい大きさの手提げバッグを教えてくださいます。
オーガンジーの布の窓から子羊がチラッと見える、とってもキュートなバッグ♪
クッキーを食べ終わったら、ポーチとしてもお使いいただけます。

そしてアニョー・パスカルは、当日限定で販売いたします！
オレンジ風味やはちみつ風味、そしてアルザスのスパイスをタップリきかせたスパイシーな子羊たちを１台１台（１匹１匹？）焼いて、みなさまのお越しをお待ちしています。

暖かな春の１日を、ぜひＬｉｓｅｔｔｅでお楽しみくださいね。

<費用>

材料費込み　６,０００円

（Ｌｉｓｅｔｔｅのお茶とお菓子がつきます）

<お菓子のレッスンの内容>
　リンツァークッキーの作り方はデモンストレーションでお見せします。
　（焼いたものをお渡しします。）
　当日はジャムづくりを実習していただき、クッキーを完成させます。

<問い合わせ先>
　 Ｌｉｓｅｔｔｅリゼッタ　０３−３７０３−９１３０
　*HP http://www.lisette.jp　　 　*Blog 〜お菓子で学ぶフランスのお祭り〜

<お知らせ>
レッスン以外の時間では、アニョー・パスカルをはじめ、私が作ったアルザスのお菓子を販売します。 またレッスンの時間帯以外は、カフェは通常営業をしていますので、お時間あれば、ぜひお立ち寄りくださいね。