『ファベックス２００７』のデザート・スイーツ&ドリンク展で、デモ&トークショーをします。

日本食糧新聞社さん主催の『ファベックス２００７』が４月18日(水)〜20日(金)の三日間、東京ビックサイトで開催されます。
外食・中食・惣菜デリカ・弁当･給食の専門展としてスタートしたファベックス、今年が10回目となり、試食・試食・試食・・・の楽しい見本市です。
さらに同時開催のデザート・スイーツ&ドリンク展のステージがスゴイです！！
18日は、「ミュゼドゥショコラ・テオブロマ」の土屋シェフ、「トシ・ヨロイヅカ」の鎧塚シェフ、「モンサンクレール」の辻口シェフ。
19日には、もと「和光ルショワ」の上野シェフ、「日本橋ゆかり」の野永シェフ。
20日には、「ビゴ」の藤森シェフ、「オークウッド｣の横田シェフ、「アテスウェイ」の川村シェフ。
こんな著名な先生方のステージの中、図々しくも私もステージに出させていただくことになりました。
みなさん、ぜひ遊びにいらしてくださいね。

　

*19日(木) 11:00〜11:50 　「マカロンをめぐる旅」 料理ジャーナリストの並木麻輝子さんと一緒に、フランス各地のマカロンをご紹介いたします。
*20日(金) 11:00〜11:20、 14:30〜14:50 　「冷凍マンゴーピュレを使ったデザート 」 兼松さんの冷凍マンゴーピュレを使った、パフェ仕立てのデザートをご紹介いたします。

ファベックス2007 デザート・スイーツ&ドリンク展　 http://www.fabex.jp/modules/syusaisya2/index.php?id=12