名古屋の美味しいパティスリー　「Ｃａｆé 　ＴＡＮＡＫＡ」

スタイリッシュな形の「抹茶フィナンシェ」と「エコセ」 素材感がしっかりしていて、とても贅沢な味わい フィナンシェはこれ以外にも「ＮＡＧＯＹＡフィナンシェ」（西尾抹茶と八丁味噌）があり、大人気！

今回ラシックでのＩＨクッキングのイベントで、土曜日のデモンストレーションをご担当されたのは、名古屋の人気パティスリー「Ｃａｆé　ＴＡＮＡＫＡ（カフェ　タナカ）」のパティシエンヌ田中千尋さんです。
私は以前から「評判パティスリーから習う大人気ケーキ」（旭屋出版）という本の、田中千尋さんのページが大好きで、本を見ながらよく作っていました。
ご実家が老舗の自家焙煎コーヒー専門店で、その「香り高い自家焙煎コーヒーや紅茶と合わせたときに余韻が広がるようなリッチな味わいのケーキ」を大切にされているそうです。

プレーンと紅茶の大きな（！）スコーン 今回は時間がなくてＪＲ名古屋タカシマヤで買いました。 次回はぜひ本店のテラス席でティータイムにゆったりといただきたいです

「エキゾチックショコラ」と「ベルガモット」 「エキゾチックショコラ」はムースショコラとトロピカルフルーツのムースの甘酸っぱい爽やかなケーキ、「ベルガモット」はその名の通り、アールグレイ風味の紅茶のロールケーキです。本で紹介されている「テ・ノア」とよく似ていて、大感激 ! !

カフェ・タナカ　名古屋市北区上飯田西町２−１１−２　電話　０５２（９１２）６６６４
http://www.cafe-tanaka.co.jp