
「Jupiter」
チョコレートムース・アールグレーのクレームブリュレ・チョコレートのビスキュイの組み合わせ |

「Noisettine」
プラリネクリーム・ヘーゼルナッツのビスキュイの組み合わせ |
9月19日に「パティスリー タダシ・ヤナギ」の3店目が目黒区八雲にオープンし
ました。
多くのファンが海老名まで駆け付けていた柳正司先生のお店です。
大ファンの私にとって、こんなに近くでオープンしてくださるなんて。。。と、あまりの嬉しさに初日に自転車を飛ばして行ってきました。
私が大好きなのは、先生のスペシャリテ「ジュピター」と「ノワゼッティーヌ」。
また、先生のお父様がご実家の尾瀬片品で作られているという花豆を使った焼き菓子「Le Kiichi」も絶品です。
ちなみにこのお名前、お父様のお名前だとか。。。
先生の温かさが伝わってきますよね。
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