コンフィチュール特集
近頃話題のコンフィチュール！なんといっても「ロミ・ユニ　コンフィチュール」！

近ごろ、雑誌でもテレビでも「コンフィチュール」特集が多いですね。
「コンフィチュール」とは果実の砂糖煮のことで、つまり「ジャム」のことです。
フランスでは、砂糖が５５％以上で果実が４５％以下のものを「ｃｏｎｆｉｔｕｒｅ（コンフィチール）」と言い、砂糖が５０％以下のものは「ｍａｒｍｅｌａｄｅ（マルムラード）」と言うそうです。
「ジャム」というより「コンフィチュール」という方がなんとなく美味しそう！！と思うのは、単に私がフランスかぶれだからでしょうか！？

まず最初にご紹介したいのは、『ロミ・ユニ　コンフィチュール』♪
お菓子研究家のいがらしろみさんのお店です。
ろみさんの作られるジャムは、フルーツの香り、色、味を生かした、シンプルでしかもおいしい、まるで「お菓子みたいなジャム」なのです。
お店の中に一歩足を踏み入れると、ろみさんはじめスタッフの方々の優しい笑顔と、季節に合わせたおいしそうな楽しいジャムの数々に、心まで甘くとろけてしまいそうです。

今回私がいただいたのは 「Ｌｕｍｉｅｒｅ（リュミエール）」 …フランボワーズとペッシュ・ド・ヴィーニュ 「Ｈｅｉｄｉ（ハイジ）」 …いちごとキルシュ 「Ｃａｃｔｕｓ（カクチュース）」 …パイナップルとピンクペッパー 「Ｍｉｅｌ−Ｎｏｉｘ（ミエル・ノワ）」 …ナッツのはちみつ漬けとミルクジャムの２層

今まで食べたことのないような、本当にデザートそのもののようなジューシーな美味しいジャムです、 １瓶ペロリといけちゃいそう！

まだまだたくさんの種類のジャムが作られています
それぞれのジャムの名前からも、ろみさんのジャムへの愛情が伝わってきそう
名前を見ているだけでもわくわく！選ぶのに迷ってしまいます・・・

私がお店を訪ねたのは５月１日 フランスでは５月１日は『スズランの日』だそうで、なんとスズランのケーキも売られていました。 お味はレモン、オレンジ、ショコラの３種類。もちろん即ゲットです！

シロップのペリエ割りもまた美味しかったです。 フランスの田舎にありそうな素敵なお店です、ご近所の方が羨ましいっ！！

ロミ・ユニ　コンフィチュール　神奈川県鎌倉市扇ガ谷１−１３−１　TEL ０４６７−６１−３０３３
http://www.romi-unie.jp