「Ｔｏｓｈｉ Ｙｏｒｏｉｚｕｋａ」が恵比寿にオ−プンしました。
 ジェンティール・アカデミーで４月に教えていただいた鎧塚俊彦先生のお店が９月７日恵比寿にオープンしました（１５日にサロンもオ−プンしました）。鎧塚先生はスイス・オーストリア・フランス・ベルギーで８年間修行され、ブリュッセルの三ツ星レストラン「ブリュノウ」でシェフ・パティシエもされていました。
どんな質問にも丁寧に答えてくださる先生のケーキの中でも、特におすすめなのは、注文してからクリームをつめてもらえるシュークリーム！５席しかないカウンターで、本日の作りたてのデザートをいただける幸せな時間をぜひ味わってみてください。
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洋梨の赤ワイン煮
シナモンアイスクリーム添え |
ソルベ３種盛り |
オ−プン初日は「洋梨の赤ワイン煮 シナモンアイスクリーム添え」と「ソルベ３種盛り」でした。
トシ・ヨロイヅカ 東京都渋谷区恵比寿１−３２−６
電話 ０３（３４４３）４３９０
http://www.cakechef.info/toshi_yoroizuka/
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